Recette à emporter : riz surprise
Cette salade de riz est parfaite pour un pique-nique ou un barbecue au jardin. Découvrez cette recette à emporter simplissime et exquise ! Bon appétit !
Ingrédients pour 4 personnes
- 250 g de riz basmati
- 100g de haricots princesse coupés en morceaux
- 100g de haricots à couper coupés en morceaux
- 2 poivrons jaunes grillés émincés
- 4 petites branches d’aneth finement hachées
- 4 petites branches de persil finement hachées
- 1 citron
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Pour les grands
- 1 maquereau fumé
- 1 cuillère à soupe de câpres
- 8 olives vertes dénoyautées
Préparation de la recette à emporter
- Faites cuire le riz avec un peu de sel, en suivant les instructions sur l’emballage. Laissez refroidir.
- Faites cuire à point les haricots pendant 4 minutes. Plongez-les dans l’eau froide et laissez égoutter. Rincez les herbes et laissez égoutter.
- Mélangez le riz, les haricots, les herbes et les poivrons. Ajoutez l’huile et le jus du citron, selon votre goût. Salez et poivrez.
- Pour les adultes, ajoutez le poisson, les câpres et les olives. Mais n’hésitez pas à faire goûter votre riz surprise à votre enfant !
- Et voilà, votre recette à emporter est prête !
Astuce : pour cette recette à emporter partout, si vous du temps devant vous, faites cuire du riz complet. La cuisson dure trois quarts d’heure mais le riz contient plus de fibres et un délicieux petit goût de noix.